MAFSI加盟を通じて最新日本技術を米国フードサービス業界へ展開｜

UNIVA America, Inc.

UNIVA America, Inc.は、米国最大規模のフードサービス業界団体であるMAFSIのAssociate Memberとして加盟したことをお知らせします。

MAFSIは、フードサービス業界におけるメーカーと営業代理店をつなぐ全米有数の団体であり、業界関係者への教育やネットワーク構築を通じて、業界全体の発展とイノベーションを支えています。

UNIVA America, Inc.では、特に日本発の革新的な技術やソリューションを米国市場へ紹介することに注力しています。MAFSIとの連携を通じて、フードサービス業界における新しい技術導入を支援し、日本企業の北米市場進出をさらに加速してまいります。

TRACKBOTTは、食品製造ライン向けに開発されたAI搭載の画像検査システムです。品質管理を自動化し、異物混入や欠品検知をリアルタイムで行うことで、製造現場の効率化と品質向上を実現します。

高解像度カメラと高度なAIアルゴリズムを搭載したTRACKBOTTは、製造ラインをリアルタイムで監視し、髪の毛やプラスチック片などの異物、製品の欠品などを瞬時に検知します。

異常を検知した際には、アラームやビジュアル通知によりオペレーターへ即時共有され、迅速な対応を可能にします。

TRACKBOTTは、検知データを蓄積しながらAIが継続的に学習を行うことで、検知精度を向上させます。日々変化する製造環境や製品内容にも柔軟に対応できる点が大きな特徴です。

食品製造業界における品質保証強化とコスト削減を同時に実現するソリューションとして注目されています。

I-Roboは、最先端のハードウェアとソフトウェアを融合した次世代型の炒め調理ロボットです。調味料の計量から調理、洗浄まで一連の工程を自動化し、飲食店やフードサービス業界のオペレーション効率化を実現します。

複数メニューの炒めレシピを忠実に再現できるため、どの店舗でも安定した味と品質を提供することが可能です。また、操作性にも優れており、新人スタッフやアルバイトでも導入初日からスムーズに運用できる点が大きな特徴です。

I-Roboは、人手不足やオペレーション課題を抱えるフードサービス業界において、業務効率化と品質向上を同時に実現するソリューションとして注目されています。

ARTLOCK FREEZERは、日本企業Daybreak Co., Ltd.が10年以上の研究開発を経て生み出した特殊冷凍技術を搭載した急速冷凍システムです。

従来の急速冷凍では、

などが大きな課題とされていました。

ARTLOCK FREEZERは、独自の「マイクロウィンドシステム」により、-35℃以下の冷気で食材全体を均一に包み込み、微細で均一な氷結晶を形成。これにより、食材の旨味や食感、香りを損なうことなく高品質な冷凍保存を可能にします。

庫内に霜が発生しにくい設計により、面倒な霜取り作業が不要となり、連続運転による高い生産性を実現します。

冷却効率を維持することで、ダウンタイムを削減し、安定した品質管理を可能にします。

ARTLOCK FREEZERには、温度・圧力などを監視するセンサーが搭載されており、食材に応じて最適な冷凍条件へ自動調整を行います。

温かい食材をそのまま投入した場合でも、食材ごとの最適な冷凍環境を維持し、品質を安定化。味・香り・食感を高いレベルで保持します。

UNIVA Americaは、MAFSIとのネットワークを活用し、日本企業が持つ革新的な技術や製品の米国市場進出を積極的に支援しています。

AI・自動化・食品品質管理など、フードサービス業界の未来を支える最新ソリューションを通じて、米国市場における新たなビジネス機会の創出に取り組んでまいります。

UNIVA Americaでは、展示会出展支援、営業・販路開拓、マーケティング支援まで一貫したサポートを提供しています。

日本企業の北米市場進出や最新技術の導入をご検討の際は、お気軽にお問い合わせください。